천연생참숯
대나무 숯
대나무
대과에 속하는 상록성 목본. 2차 대전의 히로시마 원폭 피해에서 유일하게
생존했을 정도로 생명력이 강하다
천연생참숯(대나무)
대나무 성형숯은 대나무 톱밥을 고온 고압으로 압축하여 전통 숯가마속
1200 도 고온에서 28일 이상 구워진숯이다. 열탄 이상의 열량에도 불구하고
고기 기름이 떨어져도 불꽃이 발생 되지 않아 100% 직화 구이가 가능한 숯이다.
단점은 모양이 열탄과 비슷하여 자연숯 시장은 어려우나 열탄 시장은 충분히
공략할수 있다.
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